Cuiseur industriel à vapeur RotaTherm® ASEPTIC

continude fromagede pâtes

Le système de cuisson continue RotaTherm® aseptique amène la technologie de cuisson continue RotaTherm® efficace et efficiente au niveau du traitement aseptique pour la production de produits de longue conservation. Capacité de traiter des particules (jusqu'à 25 mm) et des produits à haute viscosité - grâce à ses paramètres de fonctionnement flexibles. Chauffez rapidement le produit de la température ambiante à la température requise en une seule étape. Système de cuisson et de traitement hygiénique entièrement fermé. Barrières de vapeur garantissant l'absence d'entrée d'air non stérilisé (le cas échéant). Stérilisation au démarrage. Destruction bactériologique thermique des spores à 10°C inférieure à celle des autres systèmes. Inclut le refroidissement continu - variations disponibles. Entièrement automatisé. Cela permet au RotaTherm® d'effectuer un traitement aseptique pour produire des produits texturés de haute qualité et de qualité constante, stables en rayon.