Cristallisoir pour produits alimentaires

La machine à rotor à picots Gerstenberg Schröder joue un rôle clé dans la fabrication d'une large gamme de margarine et de shortening en assurant une cristallisation et une consistance appropriées. Que vous ayez besoin d'un degré supplémentaire de plasticité dans une margarine pour pâte feuilletée, ou de la viscosité idéale pour remplir une margarine de table molle ou un shortening, notre machine à rotor à picots vous rapproche de la perfection. Fonctionnement et principe d'opération Notre machine à rotor à picots offre une flexibilité dans le processus de production de deux manières très importantes. Tout d'abord, vous pouvez ajuster le niveau d'intensité et la durée du pétrissage. Cela vous permet de changer le type d'huile utilisé, en fonction de la disponibilité et de la demande du marché. Cette flexibilité vous permet de profiter des fluctuations du prix de l'huile sans compromettre la qualité du produit. Deuxièmement, vous avez la possibilité de travailler avec une grande variété de margarines et de shortenings sous haute ou basse pression et à des vitesses variables en sachant que vous pouvez toujours compter sur la production d'un produit de haute qualité et performant. La conception modulaire vous permet de monter jusqu'à trois cylindres sur un châssis de base commun sans occuper d'espace supplémentaire au sol. Vous pouvez également monter la machine à rotors à picots sur le Nexus, le Perfector et le Kombinator. En outre, les machines Pin Rotor sont équipées d'une unité d'eau intégrée. Volume des cylindres 25 l. 50 l. 80 l. 100 l 200 l. Avantages Flexibilité Conception sanitaire répondant aux plus hauts standards d'hygiène selon les normes 3-A. Toutes les pièces en contact avec le produit sont en acier inoxydable AISI et tous les joints du produit sont de conception sanitaire