La capacité des machines à fabriquer le beurre varie de 500 kg à 14 000 kg de beurre par heure.
Le contrôle du flux à travers les sections de travail a été automatisé par rapport aux machines traditionnelles commandées par un opérateur manuel. Cela offre non seulement un haut degré de fonctionnement à distance et automatique mais aussi une grande flexibilité pour le contrôle et l'optimisation de l'intensité de travail et de la distribution de l'humidité pendant la production. Les machines à beurre sont toutes livrées avec un système intégré de préchauffage de la crème ainsi qu'un système de refroidissement du babeurre.
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