Cristallisoir pour produits alimentaires GS Nexus SSHE

L'usine pilote Nexus est constituée de plusieurs modules individuels montés sur skid. Tous les modules sont entièrement raccordés, câblés et testés. Le module central est un module très flexible basé sur une conception de table avec jusqu'à 4 positions pour les machines SSHE et à rotor à broche, utilisant le CO2 comme réfrigérant. L'installation pilote Nexus SSHE est dotée d'une unité de compression de CO2 intégrée. Le système comprend également un système SCADA avec une interface à écran tactile intégrée. Des tables supplémentaires pour des machines à rotor en épingle séparées, des onduleurs et des tubes de repos sont disponibles. En outre, des modules tels qu'un système de dosage à 2 réservoirs monté sur patins, une pompe pilote à haute pression, des patins de pasteurisation et de retraitement, des SSHE pour l'eau froide et la vapeur (BGS) sont disponibles. Le système d'émulsification Nexus Pilot ERS est disponible pour les produits alimentaires transformés. Les tuyaux de connexion flexibles qui combinent les différentes unités et modules sont faciles à monter et à démonter. Cela facilite les modifications rapides de l'installation en fonction des changements de traitement ou d'application. Fonctionnement et principes de fonctionnement La cristallisation a lieu dans l'échangeur de chaleur à surface raclée (SSHE) qui est le cœur de la ligne de cristallisation. Le produit est pompé dans les tubes de refroidissement où il est refroidi et cristallisé. Les racleurs du système de rotor sont pressés contre le tube de refroidissement par des forces centrifuges constantes pendant la rotation. Cela garantit que le produit cristallisé est raclé très efficacement de la surface intérieure du tube. Capacité 40-160 kg/heure Avantages Grâce à son système modulaire flexible, l'installation pilote Nexus est idéale pour le chauffage, le refroidissement, la cristallisation et l'émulsification de différents types de produits laitiers, de graisses et d'huiles et de produits alimentaires transformés.