Échangeur de chaleur à surface raclée Kombinator® 250S

liquide / gazen acier inoxydablepour l'industrie agroalimentaire

Le Kombinator 250S est conçu pour répondre à la demande du marché pour des produits de haute qualité et de haute viscosité avec des coûts de production réduits. Avec le Kombinator 250S, vous pouvez tout produire, de la margarine, du shortening et des pâtes à tartiner à faible teneur en matières grasses au beurre et aux mélanges de beurre, sans oublier une variété d'autres produits qui nécessitent un traitement thermique. Le Kombinator 250S comprend jusqu'à 4 tubes de refroidissement et des systèmes de refroidissement individuels et utilise l'ammoniac ou le fréon comme réfrigérant. Chaque tube est équipé d'une régulation automatique de la température pour un ajustement précis de la température de refroidissement. La conception est robuste, fiable et construite pour durer afin de répondre aux exigences variées des produits de nos clients. En outre, nos solutions sont conformes à l'ensemble des exigences de certification. Fonctionnement et principes d'opération La cristallisation a lieu dans l'échangeur de chaleur à surface raclée (SSHE) qui est le cœur de la ligne de cristallisation. Le produit est pompé dans les tubes de refroidissement dans lesquels il est refroidi et cristallisé. Les racleurs du système de rotor sont pressés contre le tube de refroidissement par des forces centrifuges constantes pendant la rotation. Cela garantit un raclage très efficace du produit cristallisé sur la surface intérieure du tube, indépendamment de la consistance du produit : Capacité Jusqu'à 11,2 t/heure. Avantages Qualité élevée et constante du produit. Conception hygiénique adaptée à l'industrie alimentaire. Toutes les pièces en contact avec le produit sont fabriquées en acier inoxydable AISI 316. L'enveloppe en acier inoxydable, totalement étanche, entièrement isolée et sans corrosion, garantit des années de fonctionnement sans problème.