Fumoir industriel pour saucisse

Circulation de l'air optimisée : - circulation d'air optimisée par un logiciel de simulation - ventilateur central avec volet tournant - moteurs à haut rendement - en acier inoxydable avec des éléments chauffants en forme de botte, en tube simple - un niveau d'hygiène élevé avec une transition arrondie et continue entre les parois et le sol - des vannes à fermeture étanche - accès au sol et même à l'armoire de traitement grâce à des charnières de levage nouvellement développées et à un joint de porte en silicone à fermeture étanche encastré dans le cadre de la porte - des séparateurs de goudron dans les canaux - un hublot dans la porte - contrôle par microprocesseur avec documentation sur PC - des dispositifs optionnels pour le fonctionnement du climat ou la cuisson - différentes options pour les portes battantes manuelles et pneumatiques, ou les portes à levage automatique Combinaison de fumoirs et de chambres froides : Une technologie de pointe est responsable d'une performance supérieure et d'une uniformité presque totale du traitement. Les dimensions peuvent être choisies entre 1 et 20 cages à fumée (1x1x2 m) à une ou deux rangées. Toutes les installations sont conçues pour un fonctionnement industriel intensif et comportent de nombreux détails élaborés. Conception spéciale des fumoirs : - longueur ou largeur spéciale du cabinet - le chauffage à l'aide de serpentins indirects à gaz ou électriques - systèmes ferroviaires - des systèmes de convoyage automatique au sol ou au plafond