Système de brassage CIP-STAR®

Dans une brasserie, le système CIP automatique est souvent moins pris en considération que les processus principaux. Pourtant, sa conception et son fonctionnement ont un effet considérable sur les coûts d'exploitation et les conditions d'hygiène. La bonne configuration détermine le résultat du nettoyage et donc la sécurité de la production et la qualité de la bière. Le coût des détergents, la consommation d'eau, la disponibilité des fluides et les procédures de brassage elles-mêmes déterminent la bonne configuration du système. GEA CIP-STAR® - Concept innovant de NEP Les facteurs prioritaires dans la matrice de décision pour une nouvelle salle de brassage sont les rendements élevés de la salle de brassage, les temps d'occupation optimaux des cuves et une consommation minimale d'énergie primaire. Notre concept CIP utilise des vannes spéciales à l'épreuve des mélanges pour une séparation sûre des groupes de cuves et des tuyaux. Cela permet un nettoyage indépendant des cuves et des tuyaux, même si la production se poursuit dans d'autres cuves de la salle de brassage. Nous garantissons la sécurité du produit à chaque étape du processus. Notre modernisation tient compte de toutes les conditions locales individuelles et des exigences du client et permet de réaliser des économies notables. Vos avantages en un coup d'œil La mise à niveau des processus CIP permet un gain de temps d'au moins 3 heures et réduit ainsi les coûts de main-d'œuvre Les processus de production et les processus CIP dans la salle de brassage peuvent se dérouler simultanément Réduction de la consommation de produits de nettoyage grâce à l'élimination de l'infusion caustique Réduction de la consommation d'énergie pendant le nettoyage La sécurité du produit étant assurée dans l'ensemble du système de tuyauterie, la production peut démarrer plus tôt - une capacité supplémentaire est créée Instrument utile pour augmenter la production - avec seulement quelques modifications mécaniques Utilisation maximale de l'équipement, en particulier aux heures de pointe