L'échangeur de chaleur à surface raclée (SSHE) Polaron est spécialement conçu pour l'industrie de la cristallisation des graisses.
La machine possède une excellente capacité de refroidissement avec le CO2 comme réfrigérant pour la cristallisation des graisses. La séparation sûre du liquide réfrigérant du gaz est assurée par un système de cuve de retour interne. Un contrôle précis du niveau de liquide dans l'enveloppe de refroidissement assure une performance efficace du système de refroidissement.
- CO2
- NH3
- R507/R32
Le SSHE Polaron a différentes capacités en fonction de vos besoins de production et existe en version courte et longue.
- Margarine de table
- Margarine pour pâte feuilletée
- Shortening
- Ghee
- Graisse de lait anhydre
- Beurre à faible teneur en matières grasses
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