Injecteur de saumure pour viande SC series

haute pression

Les injecteurs de saumure à haute pression d'OGALSA disposent de la technologie ultime dans le secteur de l'injection de viande. Son système d'injection de saumure à haute pression se distingue des concurrents du secteur grâce à un système hydraulique qui permet un contrôle volumétrique exceptionnel de l'injection de saumure, cette saumure est pulvérisée dans la viande par une série d'aiguilles rétractables à plusieurs points. La machine est équipée d'un filtre rotatif autonettoyant qui la rend plus efficace et nécessite moins d'entretien, ce qui lui permet de travailler 24 heures sur 24 sans interruption. Ses portes extra-larges permettent un nettoyage et un entretien faciles, et les aiguilles rétractables facilitent la stérilisation et la mise en place de la machine La technologie utilisée permet une distribution parfaite de la saumure à l'intérieur de la viande, ce qui se traduit par une couleur homogène, moins de rétrécissement et un minimum de mauvais traitement de la viande par rapport aux autres injecteurs disponibles sur le marché, avec une grande résistance et un faible entretien. Caractéristiques : * Injection à haute pression pour tout type de viande (porc, bovin, volaille...) * Permet l'injection même si la viande n'a pas été désossée (aiguilles rétractables) * Contrôle total des paramètres à travers l'écran (pression, avance du convoyeur, volume d'injection, têtes actives, etc...) * Systèmes Easy Access et Plug & Play pour un nettoyage facile de la machine et la stérilisation des aiguilles multi-points. * Système UP & DOWN conçu pour les produits à base de couenne. * Aiguilles interchangeables pour différents types de produits. * Bande transporteuse extensible pour un accès facile et une bonne hygiène. * Filtres statiques et rotatifs autonettoyants. * Circuits d'injection indépendants pour chaque tête. * Attendrisseurs en option pour une meilleure extraction des protéines.