Ligne de production de croissant VARIOCUT

pour l'industrie agroalimentaire

POUR UNE FLEXIBILITÉ MAXIMALE Vous désirez fabriquer des viennoiseries de manière effective et efficace dans la meilleure qualité artisanale? Qu'il s'agisse de chaussons aux pommes, croissants, de diverses viennoiseries à base de pâte feuilletée levée, de bonshommes pour la Saint-Nicolas, de pizzas ou d'autres produits de boulangerie, les tables de découpe VARIOCUT de FRITSCH vous seront très vite indispensables. La production rationnelle et économique d'une grande diversité de viennoiseries est possible grâce au gain de temps considérable et à la minimisation des rognures. Pour la production du produit de votre choix vous pouvez recourir à une multitude de cylindres de découpe de précision en acier inoxydable qui garantissent une découpe nette et précise de tous les types de pâte. Grâce à l'exactitude et à la stabilité dimensionnelle des produits découpés, des temps de cuisson constants permettent le développement d’un volume uniforme. En option, on peut équiper la table de découpe rapidement et aisément d'une façonneuse CCH pour la production de croissants. Celle-ci façonne les morceaux de pâte découpés en douceur et en forme des croissants non fourrés uniformes.