Laminoir de pâte automatique ROLLFIX PLUS

Le laminoir ROLLFIX plus est la solution idéale pour vous si vous recherchez une utilisation très simple, des résultats reproductibles et des effets de rationalisation économiques pour votre boulangerie. Ce modèle est équipé d'une commande numérique moderne dans laquelle sont déjà enregistrés de nombreux programmes de laminage avec jusqu'à 18 degrés de réduction différents. Le procédé de laminage complet avec l'approche de l'écartement des cylindres se déroule de façon complètement automatique et toujours identique, ce qui a une influence positive sur l'homogénéité des pâtes et donc sur la qualité des produits. Grâce à cet ajustage innovateur de l'écartement des cylindres, FRITSCH a encore pu réduire les temps de process. Le déroulement des opérations dans la boulangerie peut donc être amélioré et accéléré. Dès que le pâton a été mis pour le laminer, vous pouvez laisser la machine travailler toute seule car la commande numérique intégrée en série le rend possible. Un mesurage continue de la largeur de la bande de pâte arrête le ROLLFIX plus quand la largeur désirée est atteinte. Vous pouvez alors tourner la pâte tout simplement et continuer son traitement. Bien entendu, vous pouvez équiper le ROLLFIX plus d'un farineur automatique et d'une unité d'embobinage si vous le désirez.