Pasteurisateur de pâtes

numériquecompactà vapeur

le pasteurisateur à spirale "COMPACT" est une des nouveautés de notre entreprise et représente une nouvelle génération de pasteurisateurs pour traiter les pâtes fraîches, farcies ou non, qui laissent le produit visuellement inchangé. Grâce à son système de transport "en spirale", cette machine est en mesure de traiter de grandes quantités de produits dans un espace très limité. Contrairement aux pasteurisateurs courants du marché qui utilisent de la vapeur saturée, COMPACT est équipé d'une technologie spéciale qui utilise un "mélange de chaleur et de vapeur ventilée" comme source de pasteurisation. La machine est composée d'un système de ventilation forcée pour un traitement parfait du produit et d'un système spécial, composé de deux serpentins de chauffage à la vapeur et d'un circuit d'humidification mutuellement indépendant, qui permet de contrôler la température et l'humidité à l'intérieur de la chambre de pasteurisation. La vitesse du tapis, la température et l'humidité sont réglables électroniquement à l'aide d'un panneau de commande numérique. Le résultat final de l'utilisation du COMPACT sera d'obtenir un produit de qualité avec une surface plus sèche et un aspect plus "naturel", comme avant la pasteurisation.