Le Tunnel à chariots est un système indiqué pour refroidir et surgeler de petites quantités de produits non continus.
Ce système est composé d'une chambre avec un plancher dans lequel peuvent être logés un ou plusieurs chariots munis de plateaux en acier inoxydable.
Les chambres peuvent être équipées de différents degrés d'isolation en fonction des températures de fonctionnement.
Contrôle électrique :
Le système de commande est composé d'un tableau de commande équipé d'un thermostat de réglage, au moyen duquel l'utilisateur peut régler manuellement le fonctionnement du système (points de consigne, différentiels, temporisation, relais auxiliaires, etc.)
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