Système de séchage à air chaud AF

centrifugecontinupour l'industrie agroalimentaire

AF est un système de séchage pour la charcuterie, idéal pour les locaux dont la hauteur est limitée. Sa particularité réside dans la position de l'unité de traitement de l'air et des gaines de distribution et de récupération de l'air au plafond, ce qui permet d'optimiser l'espace à l'intérieur de la chambre et de contenir la hauteur requise. Unité de traitement de l'air : L'ATU est appliquée au plafond de la chambre et est complète de ventilateurs centrifuges et de serpentins d'évaporation pour l'échange thermique. L'air chaud est obtenu à l'aide d'une résistance électrique ou par le biais d'un système de chauffage externe. Système de ventilation : La fonction principale du système de ventilation est basée sur la circulation continue de l'air. Pendant le "flux" d'air émis par les conduits latéraux, qui sont reliés à une section ventilée équipée d'une vanne de régulation du débit pour régler constamment l'entrée d'air à l'intérieur de celle-ci, descend jusqu'à ce qu'il rencontre les évents qui le guident vers les chariots, en forçant le flux pour ventiler uniformément le produit. Pendant la phase de "retour", l'air est aspiré par des conduits placés au-dessus des chariots et termine son parcours en retournant à l'Unité de Traitement de l'Air (UTA) d'où il est parti. Contrôle électronique : Le système de contrôle est composé d'un panneau de puissance contrôlé par un terminal utilisateur avec un écran tactile coloré. En suivant les instructions simples du logiciel sur mesure développé pour les terminaux de notre société, l'utilisateur peut contrôler le système, paramétrer trois modes de fonctionnement différents (manuel, semi-automatique, automatique) et toutes les autres fonctions avancées (échange d'air, pauses de travail, etc.).