Cette machine à découper le fromage est conçue pour trancher les produits fromagers en forme de meule en pointes et les produits fromagers en forme de bloc en carrés ou en rectangles. La machine est servocommandée et contrôlée par un écran tactile afin d'économiser les modèles de coupe, ce qui accélère le changement dans le temps entre les séries de produits. L'utilisation de cette machine signifie que quelle que soit la personne qui utilise le processus de découpe, les portions sont toujours les mêmes. La machine est construite pour l'industrie fromagère, est acceptée par le WDATCP et est conçue selon les normes USDA. Cette trancheuse à fromage est idéale pour une installation de production industrielle qui a besoin de couper et de trancher différents types de fromage en différentes configurations de portions.
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