Cette machine à réduire les ingrédients utilise une grille métallique pour couper jusqu'à 40 livres de blocs de fromage ou de beurre en plus petites portions. Chaque tête contient une grille métallique personnalisée pour couper le bloc en portions spécifiques. Les têtes et les bases peuvent être changées en quelques minutes pour couper différentes tailles de produits et de portions à partir de pièces carrées et rectangulaires et de coins à partir de meules de fromage. Cette unité est parfaite pour un transformateur de fromage qui décompose des blocs de 40 lb de produit en plus petits morceaux pour la vente individuelle, le reconditionnement, ou pour être utilisé dans des ingrédients pour d'autres produits. La machine est complètement lavable à grande eau et construite pour supporter une haute production.
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