Cette machine à dépanner les gâteaux est conçue pour dépanner automatiquement une grande variété de produits en feuilles qui gèlent sur les côtés d'un moule. La plaque de poussée presse à travers la base du moule sans fond et libère le gâteau des parois latérales, éliminant ainsi le besoin d'un chalumeau et de gants pour retirer les gâteaux des moules. En retirant le chalumeau du processus de production, on élimine les pertes de temps, les coûts et la responsabilité de la boulangerie et de l'équipe de gestion. Cette machine est idéale pour les boulangeries qui produisent au moins 200 gâteaux en feuilles par série, ou pour toute boulangerie qui prévoit retirer les chalumeaux de la chaîne de production.
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