Cette machine de découpe horizontale pour boulangerie est conçue pour découper avec précision et efficacité des produits en plaques horizontales. Coupez le dessus d'un gâteau, d'un biscuit, d'un muffin ou d'un autre produit de pain pour obtenir un aspect professionnel de coupe égale. L'entraînement par le haut permet de trancher à grande vitesse les produits de pain en maintenant le haut et le bas en place sous forme de petits pains, de ronds et d'autres produits tranchés en deux moitiés, supérieure et inférieure. Cette machine utilise une lame à mouvement alternatif horizontale revêtue de téflon pour couper des couches de 0,3″ à 3,5″ d'épaisseur. Cette machine est idéale pour toutes les installations de production qui doivent découper des produits en plusieurs couches horizontales.
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