Cette trancheuse à gâteau en feuille coupe une variété de produits de boulangerie congelés, gâteaux, brownies et barres dans ou hors du contenant ou de la boîte. La machine est dotée d'un indexage automatique pour des positions de coupe précises et d'une rotation automatique des coupes sur les axes x à y, ce qui permet à l'opérateur de simplement charger le gâteau, de le pousser et de préparer la feuille suivante pendant que la machine coupe en tranches. L'avantage d'utiliser une machine pour trancher les gâteaux est que peu importe qui utilise la machine, les portions sont toujours constantes et précises. Ce modèle est idéal pour les boulangeries qui tranchent entre 100 et 150 produits à l'heure.
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