Ligne de production pour plats cuisinés de cannelloni

Réaliser des cannellonis en continu, de la préparation de la feuille de pâtes jusqu'à la coupe des pièces finales. La feuille de pâtes précuites est divisée en bandes dans lesquelles la farce est déposée. Chaque bande est enroulée autour de la garniture pour former un rouleau rempli qui est ensuite coupé sur mesure. La machine à découper coupe les rouleaux parfaitement ronds, sans presser les extrémités des cannelloni. Cette ligne peut être utilisée pour la précuisson de feuilles de lasagne ou de différents formats de pâtes. MACHINES : - Mélangeur automatique - Machine de mise en feuilles - Calibrateur - Cuisinière continue avec unité de prégravure/séparation de feuilles - Système de formage de cannellonis (doseur de remplissage, enrouleur de rouleaux) - Machine à couper les longueurs Capacité de 4000 à 30000 pièces/h