Cuiseur industriel continu de pâtesavec ligne de refroidissementà immersion
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Caractéristiques
- Batch / continu
- continu
- Produit alimentaire
- de pâtes
- Autre caractéristique
- à immersion, avec ligne de refroidissement
Description
Pour cuire à l'eau tous les formats de pâtes farcies (ravioli, cappelletti, tortellini, etc.), pâtes courtes (penne, fusilli, rigatoni, etc.) et feuille.
Solution conçue pour offrir une fiabilité et une polyvalence maximales, alliées à une facilité d'utilisation et de nettoyage.
La production varie selon le type de produit et les exigences du projet.
MACHINES :
- Cuisinière continue avec zone de séchage
- Glacière
Plages de débit jusqu'à 1500 kg/h
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