Attendrisseur de viande industriel MP14

Avec une hauteur de course de 0 à 240 mm, un dégagement maximal de 200 mm et une conception pour les produits carnés avec ou sans os, la MP14 est la tête d'aiguille la plus flexible de la gamme M3. Grâce à la double pression des vérins pneumatiques, les pieds racleurs peuvent appliquer une faible pression sur le produit lors de la descente et une pression accrue lors de la remontée. Grâce à la tenue exceptionnelle des pieds racleurs sur le produit, l'injection est contrôlée aussi bien en descente qu'en montée, ce qui rend le MP14 extrêmement précis. De plus, la tête de l'aiguille peut être équipée d'une injection différentielle permettant une production optimisée de milieux pleins ou d'un séchage du lard dorsal. Ceci, combiné aux nombreuses options d'aiguilles et à la possibilité de changer rapidement la cassette d'aiguille complète, permet au MP14 de s'adapter à toutes les exigences de production.