Sécheur par conduction

en lignede fruitspour déshydratation

La cuve de trempage est utilisée pour les fruits tels que les pommes, qui nécessitent un temps de contact contrôlé avec l'eau (avec ou sans additifs). Le produit est recueilli dans un bain équipé de tambours à palettes rotatives. Les tambours sont montés sur toute la longueur du compartiment d'immersion. Le produit peut être chargé en continu dans la machine. Les tambours à palettes tournent, immergeant ainsi tout ce qui se trouve sous la surface de l'eau. L'évacuation du produit se fait de l'autre côté de l'alimentation au moyen d'un secoueur ou d'une bande d'égouttage. En option, la machine peut être équipée d'un filtre à tambour et d'un échangeur de chaleur interne pour refroidir le produit pendant l'opération de trempage. Les temps d'attente sont contrôlés avec des paramètres moyens compris entre 1 et 5 minutes. La cuve d'immersion est entièrement fabriquée en acier inoxydable et équipée d'une vanne de vidange. Cette machine peut être rendue complètement accessible pour faciliter le nettoyage et l'entretien.