La cuisson et le refroidissement sont des processus généralement utilisés pour préparer un autre processus. Il s'agit de cuire des aliments dans de l'eau chaude ou de la vapeur pendant de courtes périodes seulement, pas nécessairement pour cuire les aliments mais pour les préparer à l'étape suivante du processus.
FMT propose une large gamme de marmites de cuisson et de refroidissement.
FMT propose une large gamme de cuves de cuisson et de refroidissement avec ou sans unité d'agitation.
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