Cuiseur industriel d'ébullition CUCIMIX

électriqueà gazbatch

Autonomie, automatisation et reproductibilité, la combinaison gagnante de Cucimix. Grâce au mixeur incorporé dans le bratt pan, la plume du cuiseur, Cucimix est le nouveau meilleur ami de chaque chef, capable de gérer chaque processus de manière indépendante et simple. Cucimix by Firex est la machine à cuisiner conçue et réalisée entièrement en Italie. Cucimix est l'outil convivial de tout cuisinier, capable de gérer chaque processus de manière indépendante et simple. Un grand atout dans la cuisine qui vous permet de combiner votre expérience et votre créativité avec les exigences de grands volumes et d'un haut degré d'automatisation Le cuiseur industriel pour les ingénieurs du goût et pour une nouvelle expérience culinaire. Cucimix est un cuiseur industriel polyvalent doté d'un cœur high-tech. Entièrement fabriqué en acier inoxydable, il est extrêmement compact, même dans les modèles de plus grande capacité. Il peut également être équipé de divers accessoires pour répondre à toutes les attentes. 1 Couvercle à pression Toute l'efficacité de la cuisson sous pression L'utilisation du couvercle à pression permet une cuisson plus rapide et plus efficace, avec une réduction des temps de cuisson et de la consommation d'énergie de 70%. 2 Remplissage automatique de l'eau Dans les versions 90, 130, 180, 310 litres avec compteur de litres pour l'eau froide et l'eau chaude (jusqu'à 90°C) 3 Mélangeur Cohésion entre la cuisine et la technologie Le dispositif rotatif, à 2 ou 3 bras, garantit une grande autonomie dans la gestion de la cuisson des aliments. La rotation se fait dans les deux sens et à une vitesse réglable à partir du panneau de commande. Le mixeur est équipé de raclettes en téflon et en acier qui peuvent être retirées pour le nettoyage. 4 Vannes de vidange En option Possibilité d'équiper la machine de différents types de vannes de vidange.