Cuiseur industriel à vapeur BASKETT

d'ébullitionélectriqueà gaz

Baskett est la casserole avec mélangeur pour le secteur de la restauration qui offre la possibilité de créer des recettes à l'infini, de manière simple et avec un mélange parfait et automatique des ingrédients. Le chauffage est doux et indirect, ce qui permet de préparer des plats plus délicats qui, grâce à Baskett, n'ont pas besoin d'être surveillés en permanence. Un atout dans la cuisine qui vous permet de mettre à profit votre expérience pour satisfaire des volumes importants. Efficace, compact et polyvalent. Poêle avec mélangeur pour les ingénieurs du goût et une cuisine équilibrée. Baskett est une casserole dotée d'un mélangeur polyvalent. Fabriquée entièrement en acier inoxydable, elle est disponible dans de nombreuses versions (également sans mélangeur) et peut être équipée de nombreux accessoires pour répondre à toutes les exigences. Même pour les chefs les plus exigeants. 1 Couvercle Léger et stable Le couvercle isolant en AISI 304 est doté d'une double paroi, équilibrée par des ressorts à gaz. Il peut être équipé d'une fenêtre d'inspection avec grille de sécurité pour vérifier et ajouter des ingrédients pendant la cuisson. Dans les versions à pression, le couvercle est à double paroi avec un système de verrouillage à 4 points et un joint en silicone à un point qui permet une ouverture facile et complète de la cuve. 2 Robinet Facile d'utilisation Un débitmètre électronique contrôlé par la carte FTC permet d'ajouter la quantité d'eau chaude ou froide nécessaire à la recette. Le robinet, très pratique, ne permet de charger l'eau que lorsqu'il est correctement positionné. 3 FTC Simple, comme une touche Une commande tactile de dernière génération, pratique et intuitive, qui permet de régler et d'ajuster chaque fonction des systèmes de cuisine dans lesquels elle est installée.