Cuiseur industriel à vapeur FIXPAN

blancheurd'ébullitionélectrique

Fixpan : également pour la pasteurisation des conserves. Le Fixpan est le moyen le plus simple et le plus immédiat pour cuire de grandes quantités d'aliments. La gamme, composée de 48 modèles différents, est la plus vaste disponible sur le marché. Bouilloire fixe avec contrôle électronique. Nombreuses fonctions de premier ordre. Garanti par Firex. Cuiseur avec contrôle électronique qui permet de régler les températures de processus, assurant une précision maximale. Grâce à ses caractéristiques, il peut également être utilisé comme pasteurisateur à immersion d'eau. Nous recommandons pour ce processus l'installation du kit de pasteurisation qui comprend dans le prix le système de recirculation de l'eau et la sonde à cœur qui permet une lecture précise de la température à l'intérieur du bocal. Disponible en version à gaz, électrique et à vapeur, avec une capacité de 100 à 500 litres et un couvercle hermétique (en option). 2 Kit de pasteurisation (en option) Pour une bonne répartition de la température. 3 Sonde à cœur (en option) Directement au cœur du produit Permet de détecter la température au cœur du produit. Utilisée pour la pasteurisation des bocaux. 4 Vanne de vidange En acier inoxydable Vanne papillon, utile pour l'évacuation de produits liquides ou semi-liquides, ou pour le raccordement à des systèmes de dosage automatique. 5 Acier perforé En acier inoxydable Paniers disponibles en version à un, deux ou trois secteurs. 6 Tableau électronique Facile à utiliser Elle permet de contrôler toutes les variables du processus. 7 Un service convivial Accès rapide et facile aux principaux composants. 8 Sonde Produit Standard. 9 Compteur d'eau