Cuiseur industriel sous vide High-P

pour viandeavec mélangeurautomatique

Le cuiseur Sous vide, avec lame et malaxeur, est idéal pour la transformation et le traitement extrêmement rapides des matières premières à basse température. Avec cette machine pour la cuisson sous vide, vous pouvez facilement produire 20 kg de confiture en moins de 15 minutes, 50 kg de sauce bolognaise en 35 minutes, mirepoix et brunissement inclus. Machine pour confitures et conserves : la cuisson sous vide est facile High-P est le nouveau système de cuisson sous vide à basse température qui combine le nouveau mélangeur, breveté pour la découpe et l'homogénéisation, et la technologie innovante du vide pour réduire et préserver les propriétés organoleptiques des aliments. Plus qu'une simple machine à confitures et conserves, il s'agit d'un équipement à la pointe de la technologie indispensable dans toute cuisine professionnelle. Une cuisinière automatique et dynamique polyvalente qui présente une série d'avantages : Cuisson sans air Stockage de liquides Augmentation du rendement du produit fini Dynamic sous vide Téléchargez la brochure ou contactez-nous pour connaître les détails techniques de ce cuiseur automatique sous vide.