Injecteur de saumure pour viande MP series

haute pression

La technologie d'injection à haute pression crée un effet de "spray" nebulizeur multiple, dispersé à l'intérieur du muscle, qui assure une distribution optimale de la saumure, réalisant une injection élevée avec une production élevée et offrant une grande uniformité de couleur, de saveur et de texture. Les multiples possibilités de configuration des différents modèles permettent de produire autant que un seul produit et différentes variétés avec ou sans os. Caractéristiques: - Points d'injection stratégiquement situés. - Tête avec aiguilles et arrêtoirs rétractables. - Avance du convoyeur à pas réglable. - Convoyeur à bande modulaire en plastique antidérapant. - Filtration de la saumure par des filtres à panier, des filtres à plaques et un filtre d'aspiration. - Réservoir de saumure avec agitateur. - Connexion des aiguilles par liens rapides par boutons poussoirs. - Protections transparentes pour un contrôle visuel de l'injection. - Actionnement hydraulique des cylinders. - Construit en acier inoxydable AISI-304 et plastiques techniques FDA. - Panneau de commande avec contrôleur programmable et écran tactile. Optionnel: - Ensemble de tête d'attendrisseur de type lame renforcée couplé à la tête. - Augmentation de la hauteur d'injection à 250 mm. - Réservoir à double chemise pour le refroidissement de la saumure.