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Pétrin à spirale BERTA® seriesà axe obliquepour pâte à pizzaà cuve fixe
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Caractéristiques
- Type
- à spirale, à axe oblique
- Applications
- pour pâte à pizza
- Caractéristique de la cuve
- à cuve fixe
- Autres caractéristiques
- en acier inoxydable
- Alimentation électrique
- 230V monophasé, 400V triphasé
- Pose
- sur table
- Capacité
10 l, 20 l, 32 l, 42 l
(3 gal, 5 gal, 8 gal, 11 gal)- Capacité de farine
7 kg, 15 kg, 25 kg, 35 kg
(15 lb, 33 lb, 55 lb, 77 lb)- Diamètre de cuve
260 mm, 360 mm, 400 mm, 450 mm
(10 in, 14 in, 16 in, 18 in)- Hauteur de cuve
200 mm, 210 mm, 260 mm
(8 in, 8 in, 10 in)- Vitesse d'outil
Max: 70 rpm
(440 rad.min-1)Min: 23 rpm
(145 rad.min-1)- Puissance
0,37 kW, 0,55 kW, 0,75 kW, 0,9 kW, 1,1 kW
(0,5 hp, 0,75 hp, 1,02 hp, 1,22 hp, 1,5 hp)- Largeur de la machine
315 mm, 410 mm, 520 mm
(12 in, 16 in, 20 in)- Profondeur de la machine
480 mm, 580 mm, 675 mm
(19 in, 23 in, 27 in)- Hauteur de la machine
700 mm, 755 mm, 805 mm
(28 in, 30 in, 32 in)- Poids de la machine
39 kg, 51 kg, 62 kg, 69 kg
(86 lb, 112 lb, 137 lb, 152 lb)
Description
La machine idéale pour la pizza, le pain, les gressins, la focaccia, la piade et tous les produits levés. Berta utilise le système innovant d’outils à crochet qui reproduit le mouvement de la main en travaillant sans altérer la température de la pâte, améliorant ainsi son oxygénation et sa digestibilité. Le temps de travail de la pâte est réduite de moitié par rapport à une pétrisseuse traditionnelle avec bras plongeants, fourchette ou spirale. “Berta” est la seule pétrisseuse brevetée par Fimar. Corps recouvert de peinture anti-rayures – cuve, outil et couvercle à grille en acier inox AISI 304. Pour le modèle BERTA 7, la deuxième vitesse est de série sur le modèle triphasé. En option: minuterie mécanique et roues.
VIDÉO
Catalogues
BERTA® 7 KNEADER
2 Pages
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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.