Tambour de macération sous vide B series

avec système de refroidissementde dégivragepour jambon

Le gobelet sous vide de type B est le plus vendu de tous les gobelets sous vide en raison de son excellent rapport qualité-prix. Le gobelet à usage flexible peut être livré au choix avec ou sans dispositif de refroidissement et/ou de décongélation. Le type B est équipé d'un entraînement direct et offre une vitesse de rotation de 0,5 à 10 RPM. Tous les paramètres de l'appareil peuvent être réglés par l'écran tactile SIEMENS et sont également programmables. SÉCHAGE, SALAGE À SEC, CULBUTAGE, ... La construction extraordinairement robuste et conviviale permet un massage aussi bien doux qu'intensif afin d'assurer constamment la meilleure qualité du produit. Le culbuteur sous vide de type B convient parfaitement à la maturation des produits de jambon cuit, au salage à sec du jambon fumé, à la production de brochettes et au culbutage des produits de poisson et de volaille. AILETTES DIAGONALES Le type B se distingue par la vie intérieure du conteneur. Les ailettes intégrées en diagonale déplacent le produit dans des mouvements contrôlés de rotation, de glissement et de glissement et créent un effet de mélange tridimensionnel pour une activation très efficace des protéines. En outre, le gobelet peut être chargé rapidement et facilement et vidé complètement grâce à la diagonalité des ailettes.