Tunnel de refroidissement pour chocolat KALTENPLUS

Le tunnel de refroidissement KALTENPLUS, conçu et fabriqué par FECOATEC, est une machine entièrement automatique pour le refroidissement contrôlé de différents produits alimentaires. Il s'agit d'un convoyeur droit, à une seule étape, avec des couvercles isolants amovibles. Le produit est transporté et refroidi par Convection-Conduction et Radiation à travers l'air de refroidissement à température et humidité contrôlées. La conception hygiénique du tunnel de refroidissement, l'accessibilité des deux côtés et la grande efficacité de l'échange de chaleur (refroidissement) sont remarquables. De la petite à la grande production, disponible en largeurs de 400 mm à 2.000 mm, et avec des longueurs adaptées à chaque application, jusqu'à 100 mètres. C'est la meilleure solution pour le refroidissement à température et humidité contrôlées de nombreux produits tels que biscuits, pralines, barres de céréales, caramel, pâtisseries... et produits enrobés de chocolat ou de toute autre matière grasse nécessitant une cristallisation. Il est remarquable pour le refroidissement des produits enrobés de chocolat, car le refroidissement se fait toujours dans les mêmes conditions, ce qui garantit une bonne brillance, une longue durée de conservation et une cristallisation correcte. Tous les paramètres du tunnel de refroidissement KALTENPLUS sont réglables à partir de l'écran tactile HMI de la machine. - Conception hygiénique, toutes les pièces en contact avec le produit sont faciles à nettoyer et à entretenir. - Conception modulaire du tunnel de refroidissement, composé de sections de 2 mètres de long. - Tous les tunnels de refroidissement KALTENPLUS sont entièrement fabriqués en acier inoxydable AISI304L. - Avec couvercle modulaire de type sandwich, avec intérieur et extérieur du couvercle en acier inoxydable. Etanchéité à l'air grâce à un joint périmétrique. Avec isolation en polyuréthane de 40 mm d'épaisseur.