Pasteurisateur de pâtes PV 100-200

à vapeur

Système de traitement hydrothermique, principalement utilisé pour réduire la charge bactérienne du produit dans la production de raviolis, tortellinis et pâte feuilletée en différents formats. La machine fonctionne à la vapeur de revaporisation et est équipée d'un brûleur et de tuyaux de chauffage. La machine est également équipée d'une zone de séchage composée de lampes à quartz et de ventilateurs ou bien d'une batterie à vapeur. Complet avec panneau de commande avec systèmes de contrôle de la température et de la vitesse de production.