Dans le cuiseur à bandes qui est fermé par un dispositif d'alimentation et de décharge, le produit peut être traité avec de la vapeur à surpression. Le produit à traiter est alimenté à travers l’entrée sur une bande transporteuse sur laquelle il traverse le cuiseur (autoclave) jusqu'au dispositif de décharge. Ceci permet de traiter les produits sensibles avec ménagement.
Les applications traditionnelles du cuiseur à bande SCHULE sont la production du boulgour et du riz à cuisson rapide, mais aussi la réduction des germes.