Générateur de vapeur vertical LK TZ

industriel

Ce n'est pas un programme de bien-être, mais une étape de traitement indispensable pour de nombreux produits : Le bain de vapeur dans le conditionneur hydrothermique SCHULE. Floconnage, Traitement hydrothermique, Étuvage Avoine, Riz, Épeautre, Sarrasin, Blé, Seigle, Orge, Graines de tournesol, Quinoa, Pois, Lentilles Pour la préparation au procédé de floconnage ou pour l'inactivation des enzymes lipolytiques dans l’avoine, l'action ciblée de la vapeur est d'une grande importance. Elle rend le produit respectif plastiquement déformable et assure, par exemple, un pourcentage de brisure faible lors du floconnage. Avant que le produit ne repose dans le conditionneur hydrothermique, il traverse l'appareil d'étuvage en acier inoxydable. Pendant ce procédé, un arbre creux spécial avec des pales introduit de la vapeur dans le produit de manière uniforme. Le produit est ensuite traité thermiquement à une température de vapeur d'environ 90 à 100°C. Après l'apport de vapeur, le produit traverse une zone dite zone à tempérer du conditionneur dans laquelle l'humidité introduite agit sur le produit. La forme ronde du conditionneur hydrothermique contribue à l’impact uniforme de la vapeur et assure en même temps le débit massique du produit : premier entré, premier sorti. Le conditionneur hydrothermique est fabriqué en trois tailles et se combine facilement avec toutes les variantes de notre floconneur.