Machine de production de fromage mozzarella Mozzarella Express

•Fileuse-mouleuse discontinu pour la mozzarella. •Parfait pour les mini fromagerie, les laboratoires artisanaux, la restauration, les centres commerciaux et les universités. •La machine travaille jusqu'å 20 kg de caillé par mélange. •Chaque pétrissage dure environ 15-20 minutes. •Le caillé doit déjå étre coupé avant d'étre placé dans le réservoir de mélange. Le tranche- caillé peut étre fourni en option. •La section de filature posséde deux bras plongeurs qui pétrissent le caillé avec de l'eau chaude. •L'eau chaude en contact avec le caillé permet de le filer. •Une fois le caillé étiré, la porte est ouverte et le caillé descend dans la zone de moulage. •Grace å deux vis sans fin contrarotatives, le caillé est poussé vers le rouleau de moulage. •Le rouleau est fourni avec le format souhaité par le client. •Panneau électrique bord de la machine.