Four de boulangerie à sole PANTER xx B, PANTER xxx B series

électriqueà vapeur

PANTALON 40 B Un système spécial de briques de pierre à l'intérieur de la chambre de combustion assure une efficacité maximale avec la consommation de combustible. Flexibilité dans la consommation de tout type de combustible comme le diesel, le fuel, le gaz, le charbon, le bois etc. Avec ce four, vous avez la possibilité de choisir la source de chauffage la moins chère. Coûts électriques et d'entretien très faibles en raison de la réduction des pièces mécaniques de fonctionnement et des dysfonctionnements. Tuyaux de vapeur entourant la chambre de cuisson pour assurer une cuisson homogène et intense. Grâce à la conception spéciale du couvercle en verre automatique, il n'y aura pas de perte de temps lors du chargement et du vidage. Grâce aux portes en verre résistant à la chaleur, on peut observer le processus de cuisson du pain sans ouvrir les portes. Facile à utiliser les électrovannes de vapeur commandées des deux côtés du four. Meilleure couleur de pain à cause de la douce vapeur. Meilleure cuisson grâce à la fonte spéciale des pierres de pont. La chaleur dans les briques de la chambre de combustion et les tubes est si efficace qu'il n'y a pas besoin d'arrêter la production même en cas de coupure de courant prolongée CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES TYPE PANTERON B 40 SURFACE DE CUISSON TOTALE 4 M2 SURFACE DE CUISSON DE CHAQUE ÉTAGE 1 M2 NBRE DE PONTS 4 NOMBRE DE PALETTES 8 TEMPÉRATURE DE CUISSON 16-18 CAPACITE DE CUISSON (pc / h ) 256 TEMPÉRATURE DE CUISSON 220-240 C POIDS TOTAL 2600 kg DIMENSIONS INTERNES PROFONDEUR ( D ) 1260 mm LARGEUR ( B ) 800 mm DIMENSIONS EXTÉRIEURES PROFONDEUR ( E ) 2260 mm LARGEUR ( A ) 1400 mm HAUTEUR ( C ) 2120 mm