Machine de torréfaction pour café FR

de fèves de cacaopour noisettesd'amandes

Le four électrique à infrarouge est basé sur le principe du rayonnement solaire. Une fois que le tube en céramique de carbone est alimenté, il génère des rayons infrarouges à ondes moyennes (longueur d'onde de 2 à 4 mm) qui irradient et chauffent directement le moule de cuisson. Il ne produit pas de gaz de combustion ni de poussière de carbone et conserve les caractéristiques de l'air frais dans la pièce. Le rayon infrarouge lointain étant lui-même une forme d'énergie, lorsque la longueur d'onde du rayon infrarouge lointain émis correspond à la longueur d'onde d'absorption de l'objet chauffé, les molécules ou les atomes de l'objet chauffé absorbent l'énergie infrarouge lointaine, génèrent de fortes vibrations et font "résonner" les molécules et les atomes à l'intérieur de l'objet. Le frottement à grande vitesse entre les molécules ou les atomes de l'objet génère de la chaleur et augmente sa température. L'objectif du chauffage est ainsi atteint. Comparaison des méthodes de chauffage : le four à micro-ondes fait rôtir les ingrédients de manière uniforme. Le système de chauffage à infrarouge lointain utilise une chaleur forte qui cuit tout en profondeur. La plupart des fours à gaz commerciaux utilisent une source de chaleur concentrée qui donne une finition inégale et est potentiellement dangereuse. L'autre type de four n'utilise qu'une source de chaleur à air chaud pour la torréfaction. Lorsque l'on rôtit de grosses noix, l'extérieur est cuit, mais l'intérieur ne l'est pas ; ces deux types de fours ne conviennent donc pas. Notre radiateur à infrarouge lointain est plus sûr et donne de meilleurs résultats. L'évaluation totale est que l'appareil à infrarouge lointain est meilleur que le séchoir à air chaud en ce qui concerne l'apparence, le parfum, la délicatesse, etc. Caractéristiques : 1. Minutage automatique et brassage uniforme. 2. Le tube céramique à infrarouge (lointain) est installé à l'intérieur, avec un pouvoir de pénétration élevé et une cuisson rapide. 3. L'air chaud circule et élimine les odeurs diverses de la machine.