Éplucheuse à vapeur

de légumesautomatiqueen acier inoxydable

Pesage en mode batch et alimentation du produit dans l'enceinte sous pression. Pelage des produits sous pression. Avantages - perte de pelage minimale - récipient à double paroi pour la séparation du condensat et du produit - très bonne et rapide distribution de la vapeur - durées d'épluchage plus courtes - vannes d'évacuation de la vapeur optimisées Options disponible avec ou sans panier Mode de fonctionnement Un système de convoyeur est utilisé pour acheminer les produits épierrés et lavés vers la balance à éplucher à la vapeur. Les deux volets de déchargement s'ouvrent lorsque le poids défini est atteint, avec une temporisation pour éviter les ponts. Le pelage dans la cuve sous pression s'effectue à une pression de vapeur de 16 bars. Les temps d'ouverture rapides et le grand diamètre des vannes de dégagement de la vapeur optimisent la libération de la peau pendant l'expansion. Le conteneur à double paroi garantit que la vapeur entrante se propage rapidement et uniformément dans tous les produits, ce qui réduit considérablement le temps de pelage à la vapeur. Le condensat s'accumule dans le plancher intermédiaire. Le produit n'entre à aucun moment en contact avec le condensat pendant le processus d'épluchage. Cela permet de réduire davantage les temps d'épluchage et les pertes d'épluchage.