Cuve de fermentation

de lactosérumen acier inoxydableà double paroi

On fabrique des FERMENTEURS pour LEVAIN LACTIQUE pour la production de fromages type GRANA. La collaboration étroite avec des institutions laitières et de fromagers experts a permis le développement d’une machine qui s’adapte toujours efficacement au type de sérum traité, en réalisant des courbes thermiques qui garantissent le meilleur rendement possible. La fiabilité et la répétabilité des résultats sont garanties par la longue expérience que l’entreprise possède dans le secteur, et les nombreuses installations de ce type en sont la preuve. FERMENTEURS DE TYPE FIXE COMMENT SONT-ILS FAITS? - Fermenteurs cylindriques verticaux à double paroi; - Montés sur pieds réglables; - Fonds coniques, évent, moto agitateur à pale démontable, diffuseur de lavage; - Couvercle d’inspection articulé ou à écoutille; - Thermo programmateur électronique à cycle automatique; - Refroidissement à l’eau à perdre (ou à l’eau glacée); - Chauffage électrique avec résistances. VERSIONS: - Les cuves de maturation (ou fermenteurs) sont disponibles en version unique ou couplées sur plateforme; - Il est possible d’équiper les fermenteurs avec un groupe de dosage du sérum avec panneau de contrôle électronique; FERMENTEURS DE TYPE AMOVIBLE COMMENT SONT-ILS FAITS? - Conteneur en acier inox AISI 304 à un ou deux compartiments; - Tréteau de soutien et basculement en acier inox sur roues; - Moto agitateur à pale démontable; - Dispositif automatique de thermorégulation multi programme; - Refroidissement à l’eau à perdre (ou à l’eau glacée); - Chauffage électrique avec résistances.