Four de boulangerie à sole Artisan 3T Series

à painde préchauffageélectrique

Pour le boulanger artisan, les fours à étages en pierre de la série Artisan de Doyon sont le meilleur choix pour les pains croûtés de style artisanal de l'Ancien Monde avec une croûte croustillante épaisse et un intérieur doux. Les fours sont modulaires et peuvent être empilés pour utiliser l'espace vertical et fournir la capacité dont vous avez besoin. Choisissez parmi quatre hauteurs de chambre différentes - dimensionnées pour vos produits. Ils sont faciles à installer et sont le choix parfait pour une variété de pains, pâtisseries, biscuits, tartes, gâteaux, pizzas, rôtis et bien plus encore ! Caractéristiques et avantages Construit d'une seule pièce avec jusqu'à quatre chambres de four Système d'injection de vapeur autonome individuel pour chaque chambre Quatre hauteurs de chambre : 6" (152mm), 8" (203mm), 10" (254mm) et 12" (305mm) Capacité de la chambre de trois bacs de 18 po x 26 po Terrasses en pierre réfractaire de 1" d'épaisseur Tableau de commande électronique numérique - indépendant pour chaque chambre : température et durée de cuisson indépendantes, régulation indépendante de la température pour le rapport de chauffage inférieur, supérieur et frontal, injection manuelle de vapeur pour chaque chambre Brillamment éclairé Faible ampérage de fonctionnement électrique Chambres européennes et d'épreuvage en option