Four de boulangerie à sole JA28 & JA28G

à painde cuissonde préchauffage

Les fours JA Jet Air sont dotés d'un système Jet Air unique et breveté qui permet de cuire plus rapidement et plus uniformément sans avoir à tourner vos moules à mi-cuisson. L'air se déplace dans une direction, s'arrête, puis se déplace dans la direction opposée produisant des résultats de cuisson exceptionnels. Le système de ventilation Jet Air permet d'économiser de l'énergie et de la main-d'œuvre. Ces fours peuvent cuire ou cuire une large gamme de produits. Pour obtenir les résultats que vous voulez vraiment, ils sont livrés avec un ventilateur de retard pour les produits délicats. Le système d'injection de vapeur vous donne un brouillard précis pour les meilleurs pains croûtés, bagels, baguettes françaises et plus encore ! Quatre cavités de four ; idéal pour la cuisson de grands volumes ou de produits différents Contrôle avancé du four avec 8 étapes de cuisson et 99 recettes programmables et port USB Vitesses d'air et temporisation du ventilateur variables ; arrêt de l'interrupteur de porte pour la soufflerie du ventilateur Température maxi 500°F Injection programmable de vapeur par injection de grenaille et de vapeur pulsée Vingt-huit bacs d'une capacité de 18 po x 26 po Disponible en version électrique ou gaz