Four de boulangerie à chariot rotatif CA6X / CA6XG

à painde cuissonélectrique

Les fours Doyon Circle Air sont munis d'un système de chariot rotatif amovible à vitesse de ventilateur variable pour une cuisson uniforme à 100 %. Le système d'injection de vapeur vous donne un brouillard précis pour les meilleurs pains croûtés, bagels, baguettes françaises et plus encore ! Ces fours assurent une cuisson parfaitement homogène et sans perte de produit. Commandes à écran tactile intuitives avec 32 recettes programmables Cuisson en huit étapes avec contrôle de la température jusqu'à 260 °C (500 °F) Système exclusif de grille rotative pour une cuisson uniforme ; élimine le besoin de casseroles rotatives et économise de la main d'œuvre Ventilateur d'inversion Jet Air à vitesse d'air variable et injection de vapeur pulsée et pulsée Système breveté d'évacuation de l'humidité par ventilation assistée Port USB pour le changement de recettes Disponible avec ou sans support Empilable pour une double capacité de cuisson Disponible en version gaz ou électrique