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Tambour de macération sous vide RVMT-650, RVMT-1000, RVMT-1500 seriesde séchage
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Caractéristiques
- Autres caractéristiques
- sous vide, de séchage
- Capacité
650 l, 1 000 l, 1 500 l
(172 gal, 264 gal, 396 gal)
Description
Idéal pour
-Massage des produits cuits de salaison
-Imprégnation saline, braisage et salage en profondeur des produits séchés à sec
-Salage à sec, assaisonnement et marinade
-Mélange de salades, vinaigrettes et sauces
-Attendrissement des viandes fraîches
-Salage, assaisonnement et transformation du poisson et des fruits de mer
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Vaccuum Tumbler
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