Système de refroidissement pour l'industrie agroalimentaire BL series

Lignes automatique pour le refroidissement et saumure de mozzarella, mozzarella di Bufala, pizza-cheese, kashkaval, kasar, suluguni et tout genre de fromage à pâte filée "pasta filata". La ligne de saumure fournit un refroidissement secondaire aux blocs de fromage moulés et pré-refroidis dont la forme devient stable et bien raffermie. Aussi, elle permet d’ajouter du sel et enlève l'humidité de la surface du produit, ce qui améliore la résistance du produit face à la moisissure croissante et inhibe la croissance bactériologique Il s’agit de solutions de productions sophistiquées pour répondre à toutes les exigences de capacités de production, qu'elles soient petites, moyennes et grandes et ce, de manière fiable et efficace. La conception et l'exécution des lignes automatiques de refroidissement et de saumure DIMA, garantissent un niveau d'hygiène élevé, un nettoyage parfait et une manipulation délicate des produits. Dimensions et capacité de production Solutions crées sur mesure pour le refroidissement et la saumure de n'importe quelle taille de fromage mozzarella et pour toute capacité de production requise. Les dimensions (largeur et longueur) des lignes de refroidissement sont toujours étudiés et conçues en fonction du poids et des dimensions du produit ainsi que de la capacité de production à performer. Différentes configurations de conception sont disponibles, spécialement étudiées pour répondre aux exigences du client et aux éventuelles limites d’espace : Forme droite linéaire Forme "L" Forme "U" Forme "Serpent" A deux niveaux