Cuiseur industriel continu DM1231/CIP

de fromage

Les attentes les plus exigeantes de l'industrie laitière et fromagère trouvent chez DIMA des solutions de production adéquates et tout aussi sophistiquées pour répondre à toutes les exigences de capacités de production, grandes et moyennes, de manière fiable. Fileuse-pétrisseuse mod. DM1231/CIP est spécialement conçue pour l'étirage et le pétrissage en continu d'une grande variété de types de fromage "pasta filata" de qualité. En particulier pour la production de fromage à pâte filée avec un contenu d’humidité bas et moyen tels que le fromage à pizza / pizza-cheese, mozzarella râpée, provolone, kashkaval, kasar. La machine comprend aussi le groupe de préparation, de chauffage et de recirculation de l'eau chaude de filage. Elle est également pré-arrangée pour le lavage automatique C.I.P. (N.E.P).