Système de brassage

Modèles manuels, semi-automatiques et complètement automatiques. Les salles de cuisson Della Toffola conviennent à la production de tous types de bière et constituent une gamme qui répond aux besoins des brasseries de différentes tailles et caractéristiques. Disponibles en version acier inox ou plaquées cuivre , elles peuvent être adaptées aux besoins spécifiques de chaque client. Les versions à 3 ,4 ou 5 cuves vont de 10 à 120 hl. Réalisées avec le plus grand soin des détails et des finitions , elles respectent les normes alimentaires et hygiéniques les plus élevées, en permettant au brasseur d’ exprimer au mieux sa créativité avec passion et zèle. Dans les modèles complètement automatiques chaque phase est contrôlée et commandée via un écran tactile réactif, équipé d’ un logiciel de gestion au design conçu pour être rapide et intuitif à l’utilisation. Chaque cycle de travail , dans toutes les phases, est géré par l’installation , et il est possible de sauvegarder des recettes sur mesure, à rappeler et à démarrer à tout moment . En outre, les salles de cuisson automatiques , peuvent être équipées avec le système Min-t Cloud qui permet la connexion et le contrôle à distance de la machine via une application ou logiciel depuis le PC, systèmes IOS et Android. • - 1. Disposition cuve salle de cuisson selon les nécessités du client; • - 2. Grand espace de travail sur la passerelle de la salle de cuisson; • - 3. Systeme de chauffage sur la chaudière mêlée et ebullition conçu pour une augmentation progressive de la température;