Réservoir de process

de fermentationjus de fruiten inox

Les cuves de fermentations sont prévues pour contenir du jus de pomme dans lequel seront ajoutées des levures qui permettront d’obtenir la transformation des sucres en alcool et gaz carbonique. La température de fermentation est contrôlée thermiquement afin d’obtenir le développement du processus à une température idéale, le tout grâce à la double enveloppe spéciale fixée sur la virole de la cuve, dans laquelle va circuler une solution glycolée à basse température. Les cuves du Groupe Della Toffola sont largement utilisées pour les besoins de stockage de liquides ou pour la fermentation, et sont fabriquées en versions standard ou sur mesure selon les besoins spécifiques des clients.