Les filtres à farine fossile avec disques horizontaux et débatissage manuel FSB et ECP sont adaptés à la filtration de vins et bourbes . Ils se montrent particulièrement efficaces pour les opérations de brillance et de finition, en général pour les petites et moyennes structures.
La filtration à farine fossile est énormément diffusée dans le monde oenologique et le système exclusif de Della Toffola à disques horizontaux a été adopté par des milliers de caves à travers le monde. Les filtres à farine fossile avec disques horizontaux et débatissage manuel sont adaptés aux caves petites et moyennes, pour la filtration de vins et lies. De plus, ces filtres s’avèrent particulièrement performants en termes de brillance et de finition des vins.