Système de thermorégulation

Pour les process de production les plus modernes, Della Toffola réalise des installations complètes de réfrigération avec des possibiltés de gestion et de controles des températures du mout et du vin, entièrement automatisés. Il s’agit d’installations destinées à l’abaissement de la température du mout égrappé, du maintien de la température en phase de fermentation, du contrôle et du maintien de la température idéale pour le stockage des vins, ainsi que pour l’abaissement de la température des vins dans le processus de précipitations tartriques Ces installations sont étudiées et réalisées sur la base des spécificités du client